Forno de Pizza 60x80 Infra Vermelho - FP-60IV

Código: 66QTEYAPT Marca:
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INFRAVERMELHO

APRESENTAÇÃO:

O Forno Refratário, é feito com porta de vidro temperado com sistema de abertura basculante, tipo guilhotina. As partes internas são em aço galvanizado com isolamento térmico em manta de lã de rocha. Cobertura especial (opcional) em aço inox ou chapa de aço carbono com pintura eletrostática a pó com fundo fosfatizado. Acompanha uma grelha por câmara. Cada Câmara possui 3 trilhos de encaixe para grelhas, possibilitando regulagens diferentes de altura, conforme necessidade do usuário. O chão do forno é composto por pedras refratárias radiantes aquecidas diretamente pelas Resistências. O ar quente circula pelas passagens laterais, penetrando na parte superior de cada câmara, re-circulando pelas mesmas. Dessa forma, existe uma uniformidade de temperatura em toda parte interna do forno. Os modelos fabricados em chapa inox são revestidos com uma proteção em PVC. Retire toda a proteção antes de usar o equipamento.

 

MEDIDAS INTERNAS:

- Largura: 59 cm

- Altura: 22,5 cm

- Profundidade: 80,6 cm

 

INSTRUÇÕES DE USO E FUNCIONAMENTO:

Ao instalar o forno mantenha uma distância mínima de 30 cm da parede em ambos os lados e na parte de traz. -Instale o forno em lugar arejado, mas protegido de correntes de ar, e em um lugar plaino. -O Forno Refratário controla sua temperatura Manualmente. O controle manual é executado, com escalas de temperaturas de 50°C a 300° C, no seu único registro, fixado na lateral direita do forno. -Já o forno com infravermelho tem o controle manual, superior e inferior do forno com a temperatura de 50º C a 300º C. No forno com Infra, para ser executado, o seu funcionamento devera virar o botão estrela do registro do lado direito fixada em uma caixa de Inox. Aonde rodara no sentido Anti-horário, para que a parte superior ligue independente da parte inferior, e para o funcionamento da parte inferior o registro fixado no lado direito do forno abaixo do registro estrela, girando o também.

 

LIMPEZA:

Nunca limpe o vidro da porta com o forno quente porque poderá ocorrer a quebra do mesmo devido ao choque térmico. Efetue a limpeza externa do forno com sabão neutro e água limpa. Nunca utilize produtos que danifiquem o inox ou a pintura tais como solventes, produtos, químicos, e outros.

 

QUANTIDADE POR FORNADA:  8 PIZZAS

QUANITADE DE PEDRAS REFRATARIAS: 2 PEDRAS

QUANTIDADE DE QUEIMADORES:  4

QUANTIDADE DE INFRAVERMELHOS: 1 INFRA

 

DICAS DE COZIMENTO:

Pizzas de 250 a 300 graus, aproximadamente 40 minutos. (Assa pizzas em apenas 3 minutos com o forno preaquecido)

Pães sovados (caseiros): de 140 a 160 graus, aproximadamente 15 minutos.

Cucas e doces confeiteiros diversos: de 150 a 160 graus, aproximadamente 15 a 20 minutos.

 

OBSERVAÇÃO: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo da massa (grossa, média ou fina) ou de acordo com a preferência de cada usuário.

 

ATENÇÃO: Quando o forno for usado pela primeira vez, é preciso deixá-lo ligado em temperatura máxima por aproximadamente 40 minutos para que se retire a umidade existente e proceda a queima das Pedras Refratárias. - Após este período seu forno estará pronto para ser usado.

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