Termocirculador Sous-vide Constantine

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Termocirculador Sous-vide Constantine

Código: T7NFR3G53
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TERMOCIRCULADOR SOUS VIDE CONSTANTINE COM ULTRASSOM

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TeleVendas: 0800-202-8500

Suporte: (14) 3201-8500

Showroom São Paulo | Vila Prudente

(11)2768-5114 ou (11) 2768-5115

Rua dos Ciclames, 95

Vídeo de demonstração do Sous Vide


 

O que é o ultrassom no equipamento?

A máquida adota capacidade de ondas vibratórias de ultrassom, o que resulta na boa condução térmica, além de deixar o equipamento completamente silencioso. Com isso, você pode cozinhar, lavar verduras, frutas, e também esterelizar peças e talheres.

Vídeo de demonstração do Sous Vide

Informações do produto

TERMOCIRCULADOR SOUS VIDE CONSTANTINE

O Sous Vide é uma máquina para cozimento com capacidade de até 6 litros em seu reservatório e possui alta precisão no controle de temperatura.

Por que cozinhar utilizando o Sous Vide?

O cozimento sous vide é uma técnica utilizada há muito tempo na culinária em geral. A culinária sous vide sempre foi utlizada na Europa como base de produção para serviços de cattering e eventos em geral. O processo de armazenamento e regeneração é, na verdade, o maior segredo para quem utiliza esse sistema em larga escala.

Cada profissional tem que encontrar dentro do seu ambiente de produção os melhores resultados, uma vez que os equipamentos utilizados (termômetros, processos de refrigeração e até mesmo a qualidade do produto) são capazes de distorções de 20% ou mais, mesmo nas tabelas mais confiáveis de espessura e tempo de cocção. Com o produto submerso em banho maria de água quente mantido em uma temperatura controlado você consegue atingir a perfeição nos alimentos, como: bifes, legumes, ovo, frango, entre muitos outros.

Diferenciais

CARACTERISTICAS DO PRODUTO

  • Tanque de aço inoxidável pronto para ser usado a qualquer hora, durável e fácil de limpar;
  • Teclas de controle fáceis com botão sensível;
  • Tela de display de LED com ótima visualização;
  • As resistências são dimensionadas em locais estratégicos para manter uma temperatura estável;
  • Sensor extremamente sensível com resposta rápida para que não varie a temperatura;
  • 8 programas pré-definidos para armazenar as configurações de cozinha usados com frequência;
  • Materiais de qualidade, aprovado pelo padrão alimentar de segurança internacional;
  • Resistência de aquecimento apta para muito tempo a trabalhar com baixo consumo de energia;
  • Tampa de acrílico transparente;
  • Modelo moderno e elegante.

USO E BENEFÍCIO

Sous vide: um estilo moderno de cozinhar alimentos em embalagem selada a vácuo em banho maria (imerso em água quente), mantendo uma temperatura controlada com precisão. Cozinha bife, legumes, ovos, peito de frango e muitos outros alimentos com os seguintes benefícios:

  • Mantém a integridade do alimento;
  • Mantém a textura, os sucos naturais, sabor e nutrientes originais do alimento;
  • Economia de tempo e tem baixo consumo de energia;
  • Uso fácil e maneira limpa de cozimento.

Qual a Função do Ultrassom ?
Limpeza para utensílios de cozinha, como faca, garfo e vidro.
Limpeza de Vegetais e Frutas (com ajuda de detergente biodegradável específico)
Limpeza de frutos do mar com casca, como caranguejo, camarão, molusco, mexilhão, ostra e Ouriço do mar.
Limpeza diária: Tesoura, pinça, pente, lâmina, CD
Limpeza para Jóias, Dentaduras, Relógios e Óculos

 

Aprenda a preparar carne no Sous Vide

Aprenda a preparar ovo no Sous Vide

Modelo

S V - CETRO 6L

Dimensões

C: 34cm / L: 18cm / A: 22cm

Definição de calor

30 a 100 graus Celsius

Timer Digital

0 - 30h + 0 59m (LED)

Tensão

110 - 220V

Consumo de energia

500 Watts

Programa de pré-jogo

8 Memórias no Painel (C1 a C8)

Material

Inox

Peso

3,5 Kg

Perguntas Frequentes

Formas de Envio

As formas de envio são descritas no campo "Calcule o frete" mediante informação do CEP. O Prazo descrito é o máximo de dias úteis para chegar ao destinatário após a data de postagem. Você receberá seu produto no seu endereço, e todas as mercadorias da Cetro são transportadas com seguro particular.

Garantia

Este produto possui 12 meses de garantia contra defeitos de fabricação. Caso o produto apresente algum problema após o término da garantia, você poderá encaminhá-lo para nossa assistência técnica ou encontrar peças de reposição aqui no nosso site.

Conheça mais sobre o Termocirculador Sous Vide Constantine e tire suas dúvidas com nossos vendedores e técnicos pelo telemarketing. Caso queira testar nosso produto, vá em uma de nossas lojas, possuímos showroom completo para você conhecer, manusear, testar e comprovar a sua eficiência.

SAC 0800 202 8500

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